大正楼 TEL:0744-42-6003

大神神社結婚式の会食会場

奈良の宿大正楼

飛鳥、長谷寺、山の辺の道が最寄りの和風料理旅館。 大和国一之宮大神神社御用達。ご宿泊、ご宴会の他にも、結納、法事、結婚披露宴等のお食事予約も承っております。

〒633-0001
奈良県桜井市三輪459

京都の南フランス料理 気まぐれ市場

ブライダル業界専門の求人サイト ブライダルアドヴァイン

和の器 うつわ物語

東京もつ鍋天国

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宿泊予約 旅館案内 アーカイブ

2013年05月06日

宿泊ギフトの手配

奈良県桜井市の旅館大正楼では、宿泊ギフトの手配を受付中です。

父の日や母の日に旅行をプレゼントしたい、還暦祝いに古都奈良でゆっくり時間を過ごして来てもらいたい、等々のご要望にお応え致します。要するに宿泊券のプレゼントということになるわけですが、長い間お世話になったご両親に贈る「時間と空間のプレゼント」はご好評を頂いております。

長谷寺礼堂

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2012年05月13日

春に花咲くクンシラン

大正楼玄関口にクンシランの花が咲いています。

ヒガンバナ科ではありますが、君子蘭(くんしらん)は春に開花します。

春に花咲くクンシラン

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2012年04月08日

4月に咲く中庭の名も知れぬ花

観光シーズンの春を迎えた奈良。

当館大正楼の中庭にも色とりどりの花が咲き始めました。

4月に咲く中庭の花

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2011年09月13日

虫の音が心地良い9月の奈良観光

虫の音も聞こえ始め、すっかり秋の雰囲気が漂う奈良。

9月の奈良観光は長谷寺の彼岸会、安倍文殊院の大和ぼけ封じ大祭、東大寺二月堂の十七夜盆踊り等々の行事が執り行われます。

鶏肉と三輪そうめんのテリーヌ

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2011年05月18日

干し柿レーズン入り鶏肝のテリーヌ

ご宿泊のお客様に鶏肝のテリーヌをお出し致しました。

レバーの臭みの感じられない仕上がりです。

鶏肝のテリーヌ

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2011年05月12日

三輪山をイメージしたテリーヌ

暑い季節にはそうめんが恋しくなります。

奈良県桜井市三輪に居を構える当館と致しましては、やはり素麺を使ったお料理に工夫を凝らしてみたいと思います。

三輪そうめんと帆立のテリーヌ

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2011年02月12日

積雪の中庭

雪の降り積もる日本列島。

久しぶりの本格的な雪が奈良を覆い尽くします・・・。

積雪の中庭

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2010年12月28日

チューリップ仕立て大和肉鶏の手羽先揚げ

手羽先をチューリップにして、変わり揚げを作ってみました。地元食材の大和肉鶏のレシピがまた一つ増えた感じです。

大和肉鶏の手羽先揚げ

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2010年11月23日

帆立の柿ドレッシング和え

熟れ過ぎた柿の実をドレッシングに仕立ててみるのもオススメ。

食材の有効活用を考えるなら、廃棄処分など有り得ません(笑)

帆立の柿ドレッシング

帆立の柿ドレッシング和え。

熟して甘味が増した柿のドレッシングは、得も言われぬ美味しさを醸します。

ヤマトポーク包みロールキャベツ

ヤマトポークの煮込み料理として、ロールキャベツを作ってみました。

肉とキャベツが一体化して、とても美味しい料理に仕上がっています。

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2010年11月11日

荒神芋のとろろ

秋の深まりの中、荒神芋のとろろを作ってみました。荒神芋はずんぐりした形の芋ですが、粘り気が違いますね。

荒神芋のとろろ

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2010年09月24日

トレハロースを摂取できる椎茸スープ

秋の季節会席料理に椎茸のスープを加えてみました。

原木椎茸、エリンギ、シメジなどのキノコ類をふんだんに使ったスープをすすると、秋の香りが口の中いっぱいに広がります。エリンギに含まれるトレハロースが摂取できる健康スープです。

椎茸のスープ

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2010年09月10日

小かぶらのお浸し

産直市場が賑わう中、地元農家のお百姓さんたちがお作りになられた野菜を手軽に購入することができるようになりました。

便利な世の中になりましたね。

小カブラのお浸し

小カブラのお浸し。

こういう小さくてかわいらしい野菜を仕入れると、まずはお浸しにしてみたくなります(笑)形を残して手軽に調理できますからね。

稲作文化の日本に住む私たち。

お米を様々にアレンジしてみるのも面白いものです。今回はもち米の緑米を使って緑米サラダを作ってみました。

緑米サラダ

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2010年09月05日

四角豆 タイラギ貝 珍しい食材の料理

珍しい食材を使ったお料理をご案内致します。

まずは四角豆のお浸し。

四角豆のお浸し シカクマメ

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2010年07月02日

携程旅行網 中国の大手旅行予約サイト

中国には携程旅行網(シートリップ・ドット・コム)という大手旅行予約サイトがあります。

日本の人気旅行先としては、温泉地、富士山、ディズニーランドなどがありますが、豊富な観光資源を考慮すれば、奈良の潜在能力は頭抜けているような気が致します。

薬師寺の白鳳伽藍

薬師寺の白鳳伽藍。

中国人観光客の皆様へ「歓迎光臨」(ようこそ)!

中国人観光客の受け入れ条件が大幅に緩和され、個人向けビザの発給が中間所得層にまで広がり、日本への旅行客増大が見込まれます。

薬師寺仁王像

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2010年03月11日

高木美保さん取材

3月初旬に、女優の高木美保さんのTV取材がありました。

テーマは卑弥呼。

鮑の酒蒸し ひしお漬け 高木美保さん取材

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2010年01月16日

ほっこり体の温まる季節会席料理

冷え込みの厳しい毎日が続きますね。

本日は季節会席料理の注文が入りました。冬の食材を使って何品か拵えてみました。

牡蠣の湯葉あんかけ スモークサーモン蛇籠蓮根 蕪の印籠煮

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2010年01月14日

常連客が絶えないお気に入りの旅館

お気に入りの旅館。

常連客を多く抱えるオススメの宿になるべく、日々精進を続ける私たち・・・

おせち料理 お気に入りの旅館

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2009年12月26日

コクのある牛肉の八幡巻き

牛肉の八幡巻きを作ってみました。

八幡巻きは元来、鰻とごぼうで作る料理です。

今回は鰻の代わりに、牛肉を使ってごぼうを巻いてみることにしました。

牛肉の八幡巻き

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2009年07月27日

2009年秋休みのシルバーウィーク

シルバーウィークがもうすぐやって来ます。

ゴールデンウィークに対するシルバーウィーク。

秋休みの計画を立てておられる方も多いのではないでしょうか。

奈良の大仏 シルバーウィーク

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2009年06月14日

梅雨時の石灯籠と紫陽花

大正楼の中庭にも紫陽花の花が咲いています。

紫陽花の花

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2009年04月25日

2009年4月の中庭の花

当館大正楼の中庭にも花が咲いています。

ツツジの花 大正楼中庭

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2009年03月31日

GWの空室 2014年

ゴールデンウィークの空室情報です。

GWの空室をネット予約で見つけるのは、結構難しいと聞きます。

混雑が予想される特異日だけに、大手宿泊予約サイトの空室は早くから閉じられる傾向にあります。

料理 GWの空室

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2009年02月17日

明日香村へ便利なアクセス

料理旅館大正楼は飛鳥の旅館としてもご利用頂けます。

奈良の明日香村へもお車で15分のアクセス。

飛鳥資料館、万葉文化館、飛鳥寺、甘樫丘、石舞台古墳、橘寺、高松塚古墳などの観光名所が散在する飛鳥エリア。万葉集にも数多く詠まれた日本の原風景は健在です。

飛鳥の旅館 大正楼中庭

大正楼の中庭。

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2009年02月15日

苺の種が浮かび上がるあすかルビーのパンナコッタ

奈良名産のあすかルビーでパンナコッタを作りました。

あすかルビーは奈良のブランドいちごです。

甘味と酸味のバランスが絶妙です。

あすかルビーのパンナコッタ

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2009年02月08日

空室情報 空室状況

空室情報のご確認を頂きまして、誠にありがとうございます。

誠に恐れ入りますが、空室情報のページはこちらへ引っ越し致しました →

◆大正楼の空室情報◆


奈良の旅館大正楼の空室情報です。予約状況の確認、空室検索にお役立て下さい。

ご婚礼は1日2組まで受付可能となっております。

宿泊予約フォームはこちら(オリジナルHP)

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2008年11月21日

真っ白な衣をまとった鰻の蕪蒸し

鰻の蕪蒸しをご案内致します。

カブラ蒸しは冬の定番料理ですよね。

冬の季節会席料理の一品に、鰻の蕪蒸しをお出し致しました。

鰻の蕪蒸し

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2008年11月18日

2009年お正月の旅館予約

お正月、年末年始のご予約案内です。

奈良県桜井市の旅館「大正楼」は、初詣で人気の大神神社御用達のお宿。三輪明神大神神社までは徒歩5分の便利な立地です。

中庭 奈良の旅館大正楼

大正楼中庭の風景。

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2008年11月02日

飛び石の間隔と高さ

中庭の飛び石です。

当館の中庭にも飛び石が敷かれています。

中庭の飛び石

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2008年09月21日

松茸料理

お宮参りで松茸料理の注文が入りました。

秋の味覚を代表する松茸料理。焼き松茸、松茸の土瓶蒸し、松茸の菊麹漬け、松茸グラタン、松茸ご飯などを作ってみました。

焼き松茸 マツタケ料理

焼き松茸。

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2008年09月10日

くの字模様がはっきり出た鯖のみぞれ煮

宿泊予約が入ったので鯖のみぞれ煮を作りました。

秋の季節会席料理の中の一品です。

サバのみぞれ煮に添えてあるのは、奈良名産のひもとうがらしと菊花人参です。

鯖のみぞれ煮 ひもとうがらし

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2008年09月01日

せんとくんストラップ プレゼント企画

平城遷都1300年祭を祝うせんとくんストラップ。

当館大正楼でも、せんとくんストラップのプレゼント企画を実施致します。

せんとくんストラップ プレゼントキャンペーン

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2008年07月15日

夏休みの旅館予約を割引サービス

夏休み宿泊予約情報のご案内です。

子ども連れで家族旅行を計画なさっている方にご朗報!7/19~8/31までの夏休み期間限定で、お子様の宿泊料金の割引サービスを実施致します。

大神神社拝殿 夏休みの旅館予約

<大神神社の拝殿>

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2008年07月14日

柔らかい蛸の桜煮

ご宿泊頂いたお客様に蛸の桜煮をお出し致しました。

タコ、里芋、人参を合わせて盛り付け。

蛸を柔らかく煮る方法はよく話題に上りますよね。大根で叩いて蛸の繊維をつぶす、下煮の際に酒やソーダ水を使う等々・・・。

蛸の桜煮

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2008年06月26日

紫陽花の原産地は日本

大正楼の中庭にもアジサイの花が咲いています。

紫陽花の原産地は日本なんだそうです。

6月から7月に掛けて大輪の花を咲かせます。

日本が原産地の紫陽花

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2008年06月15日

2008年6月 和食グルメご案内

奈良の旅館大正楼では、和食を中心にした会席料理でおもてなしさせて頂きます。

宿泊予約、宴会予約、結納、結婚披露宴、法事・法要のご用命は奈良県桜井市の料理旅館大正楼にて承っております。

uni-ebi-jelly.jpg

<雲丹海老長芋の養老ゼリー寄せ>

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2008年06月14日

カツオの語源

今日はご宿泊のお客様に鰹の銀皮造りを・・・

銀皮造りは、皮だけに熱湯をかけて熱を通す手法のお造りです。

皮霜造りと同じことですが、カツオの場合は銀皮が美しいのでこの名前があります。

カツオ銀皮造り 鰹の刺身料理

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2008年06月13日

海老の手鞠寿司

海老の手鞠寿司を会席料理の一品に。

大和芋と卵黄を合わせた生地を、お寿司の中身に仕立てました。

海老の他にも、冷蔵庫の中にちょうど新鮮なアジがあったので、酢じめにしてネタにしてあります。

海老の手鞠寿司

大和芋を材料に使っていますので、郷土料理の範疇にも入りますね。

続きを読む "海老の手鞠寿司" »

2008年06月09日

アニバーサリー記念日に豆腐のチーズケーキ

豆腐のチーズケーキを作ってみました。

和風チーズケーキとして、宿泊プランの「アニバーサリー記念日プラン」でお出しする予定です。和のチーズケーキを作るなら、どんな食材が合うか?色々考えてみましたが、やはりお豆腐が一番マッチするのではないかと思いました。

豆腐チーズケーキ

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2008年06月01日

秋から冬に旬を迎える伊勢海老料理

旅館の人気料理をいくつかご案内致します。

伊勢海老のお造り料理

伊勢海老のお造り。

とても活きのいい伊勢海老を料理致しました。

元気のいい伊勢海老は、尾っぽを勢い良くぴょんぴょん跳ね飛ばすので、捌くのが大変でした・・・。頭と胴体の間に包丁を入れることによって、勢いはやや弱まります。

続きを読む "秋から冬に旬を迎える伊勢海老料理" »

2008年05月27日

マダカアワビの酒蒸しの作り方

アワビ料理といえば、お造りの他にも酒蒸しが有名。

アワビの酒蒸し。

3時間ほど蒸した鮑のやわらかい食感が楽しめます。

使う食材はマダカアワビかメガイアワビ。

お造りに向くクロアワビとは違って、吸盤部分の色が赤っぽい色をしています。

マダカアワビの酒蒸し

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2008年04月24日

るるぶの「日帰りおでかけ」 日帰り旅行

日帰り旅行って人気ですよね。

日帰りでおでかけする。

温泉や行楽を満喫して、その日の内に帰路に着く。

旅行雑誌の中にも、日帰りをテーマにした本が多数発刊されています。

るるぶ日帰りおでかけ関西 (’08~’09) (るるぶ情報版―京阪神)るるぶ日帰りおでかけ関西 (’08~’09) (るるぶ情報版―京阪神)

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2008年04月20日

旅館の細殿・渡殿

旅館の廊下をご案内致します。

廊下っていうと、建物の中を廻る細長い通路のことですが、別名を細殿(ほそどの)・渡殿(わたどの)などと言ったりもします。

なんだか風情のある言い回しですよね。

大正楼の細殿

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世の中は三日見ぬ間に桜かな

世の中は三日見ぬ間に桜かな・・・

世の中の移り変わりの激しいことを言い表す言葉。

無常観というか、どこか諦念にも似た感慨が込められています。

裏庭に咲く桜

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2008年04月15日

映画のヒットに由来するゴールデンウィーク!?

ゴールデンウィークの予約情報です。

GWを古都奈良で過ごす。

奈良市内、明日香村、長谷寺のボタンなど見所が満載のゴールデンウィークの奈良。

和風庭園 中庭の花

5月3日、5月4日 GWの空室

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2008年04月14日

10日間で竹に成長するタケノコの旬

タケノコの旬は春ですよね。

タケノコは漢字で書くと、筍あるいは竹の子となります。

竹かんむりに旬と書いて筍・・・

これにはちゃんとした意味があるんです。

筍

中庭を囲む回廊の脇にタケノコを飾ってみました。

続きを読む "10日間で竹に成長するタケノコの旬" »

2008年03月28日

2014年度 5月3日 5月4日の空室

5月3日、5月4日、5月5日のGWの空室情報をご案内致します。

奈良の旅館 大正楼

住所:奈良県桜井市三輪459

TEL:0744-42-6003

中庭の渡り廊下 奈良の旅館

2014年GWの空室状況

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2008年03月24日

柱の文化が感じられる和風旅館

奈良の和風旅館 大正楼をご案内致します。

和風という言葉を英語に翻訳すると、Japanese-style になります。

日本様式ということですが、特に外国人宿泊客の方は宿選びの際に「和風旅館」を好まれる傾向にあります。

日本庭園

ホテルにはない開けた空間が和風旅館の魅力です。

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2008年03月23日

宿泊プランランキング1位の季節会席料理

宿泊プランの人気ランキングをご案内致します。

奈良の旅館 大正楼では様々な宿泊プランをご用意致しておりますが、その中でも人気のプランをご紹介します。

料理旅館大正楼

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宿泊プランのスキマを狙い、格安に宿泊する方法

格安旅館や格安ホテルを検索される方は多いです。

奈良の旅館 大正楼では、格安な宿泊プランもご用意致しております。1泊2食付スタンダードプランを1日2室限定で、通常価格の10%割引にてご提供させて頂きます。

格安サービスの宿泊キャンペーンですね。

年末年始、お正月、春休み、GW、夏休み、秋・・・1年を通じて実施しております。

奈良の格安旅館 お造り

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2008年03月22日

愛らしい旅館の中の置物

旅館の中の置物を幾つかご案内致します(笑)

建物の中にさりげなく佇む置物は、見過ごされがちではありますが、よく見てみると愛嬌のあるものばかりです。

信楽焼のたぬき

中庭の一角にある信楽焼のタヌキ。

この置物はあまりにも有名ですよね。

続きを読む "愛らしい旅館の中の置物" »

レコメンドされるおすすめ旅館を目指して

おすすめ旅館って言葉をよく聞きます。

おすすめとは、知らない人に推薦してみたいってことですよね。そんな風におっしゃって頂けるように、日々努力を続けるのが私たちの仕事です。

奈良のおすすめ旅館

高木美保さん TV取材

英語では、オススメのことを recommend といいます。

レコメンドは動詞ですが、インターネットの普及によって益々注目を集めるようになりました。

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2008年03月17日

鮑、鯛、トロのお造りに客室の調度品

奈良の旅館 大正楼のご案内。

料理旅館大正楼は奈良県中部の桜井市にある旅館。

宿泊予約、宴会予約、結納、法事、挙式後のご会食なども受付中です。

鮑 鯛 トロ

アワビ、鯛、トロのお造り。

お料理内容は季節の食材を採り入れた会席料理が中心です。

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2008年03月12日

1泊2食付き舟盛りプランの宿泊予約

舟盛りプランを予約する。

料理旅館大正楼では、宿泊プランの中に舟盛りプランをご用意致しております。

1泊2食付お一人様税込16,800円のお値段。

舟盛り料理

尾頭付きの鯛はおめでたい席の象徴でもあります。

結婚披露宴には欠かせない縁起物です。

舟盛りのことを姿盛りとも言いますよね。

刺身に造った身を、元の姿の状態に盛りつける料理法です。

魚を舟に見立てているので、舟盛り料理と呼んでいるわけですね。

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2008年02月20日

春先に賑わう卒業旅行

奈良へ卒業旅行に行く。

卒業旅行のシーズンになると、各旅行会社のパンフレットには「学生旅行」「卒業記念旅行」の文字が躍り出します。

手水

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2008年02月05日

懐具合に応じて自由に選べる宴会料理

宴会料理

宴会料理の一部です。

お得意からのご予約が入り、お作りした品々を何品かまな板の上に並べてみました(笑)私どもの旅館では、お客様のお懐具合と相談しながら様々な種類の宴会プランをご用意しております。

伊勢海老のサラダ

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2008年01月21日

奈良の社員旅行・施策旅行なら

奈良の社員旅行~宿泊予約情報です。

社員旅行、研修旅行、施策旅行など、会社単位での団体旅行を応援させて頂きます。

お造り

<お造り料理>

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2007年12月22日

ホテルと旅の語源から、西洋と日本の違いを知る

ホテルって何なのでしょうか?

ホテルの語源を遡っていくと、ホスピタリティに行き着きます。

hospitality...つまり、もてなしや歓待といった意味を表します。
ホテルの社員研修などでも、ホスピタリティマインドはよくテーマとして取り上げられます。お客様に喜んでいただくために、ありとあらゆる工夫を凝らしてホテルの従業員は日夜働いています。

おふさ観音

<おふさ観音>

では、一方の旅館とは一体何なのでしょうか?

続きを読む "ホテルと旅の語源から、西洋と日本の違いを知る" »

2007年09月01日

テニスコートや相撲場もある芝運動公園

芝運動公園

奈良県桜井市の芝運動公園。

当館大正楼からは徒歩5分ほどの距離にございます。

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2007年08月29日

グリーンツーリズムが盛り上がる夏休み

家族旅行っていいものですよね。

家族旅行のトップシーズンはやはり夏休みではないでしょうか。

お造り料理

宿泊プラン 奈良の旅館大正楼

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2007年08月28日

大正楼ってどんな旅館?

料理旅館大正楼

大正楼ってどんな旅館なんだろう?

大正楼は奈良県桜井市三輪にある素朴な老舗旅館です。創業は大正元年。

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2007年07月24日

おすすめ宿泊プラン

大正楼の宿泊プランをご案内致します。

スタンダードプラン

1泊2食付 :12,960円 
1泊朝食付: 8,100円 素泊まり : 6,480円

基本料金プランです。
1泊2食付お一人様16,200円もございます。
お料理は旬の素材を盛り込んだ季節会席料理。お客様のご予約を心からお待ち申し上げております。 → 宿泊予約フォームはこちら

お刺身 季節会席料理

※12/31~1/3  5/3~5/5  年末年始とGWは特別料金。1泊2食付16,800円 or 19,800円(2名様ご宿泊時)

続きを読む "おすすめ宿泊プラン" »

2007年06月21日

2007年度のスタンダードプラン

会席料理

1泊2食付お一人様12,600円の
スタンダードプランの宿泊予約が入っていました。

ご夕食にお出しする会席料理を何品かカメラに収めておきます。

続きを読む "2007年度のスタンダードプラン" »

2007年06月16日

2007年度撮影、中庭をめぐる回廊

中庭をめぐる回廊をご案内致します。

中庭の写真

大正楼の中庭。

信楽焼のタヌキも鎮座しています。

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2007年06月09日

2007年撮影、中庭の燈籠

中庭の燈籠です。

中庭の燈籠

中庭のつくばい

続きを読む "2007年撮影、中庭の燈籠" »

2007年06月08日

水玉胡瓜を添えたお造りと会席料理の数々

会席料理の中の3品を写真に撮ってみました。

続きを読む "水玉胡瓜を添えたお造りと会席料理の数々" »

2007年06月07日

2007年初夏、ハイドランジアの咲く中庭

ハイドランジア

大正楼の中庭に咲く紫陽花の写真です。

昨日は6月6日で、二十四節気でいうところの芒種でした。

田植のシーズンですね。

花でいえば紫陽花の季節の到来です。

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2007年06月06日

町家建築の格子窓

格子窓 奈良の旅館大正楼

格子窓。

昔の建築様式が残されていて風情があります。

続きを読む "町家建築の格子窓" »

2007年06月04日

摺り上げ障子の別名を持つ雪見障子

雪見障子

客室から望む雪見障子越しの中庭です。

続きを読む "摺り上げ障子の別名を持つ雪見障子" »

2007年05月17日

外国人観光客に人気の中庭を備える老舗旅館

中庭

料理旅館大正楼の中庭です。

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2007年05月01日

旅館とくれば、真っ先に思い浮かぶ舟盛り料理

舟盛り料理をメインに据えた舟盛りプランは、
人気の宿泊プランです。

舟盛り料理

鯛、マグロ、サヨリ、サザエ、帆立、車海老、鮭、イクラなどを盛り込んでみました。

人参や胡瓜のわさび台、大根の葉っぱで作った唐草大根なども添えます。舟盛り料理の脇役もなくてはならない大切な要素です。

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奈良の四季情報

万葉文化館の里桜

GWに見頃を迎える春日大社の藤

宿泊予約 宴会予約

奈良県の旅館 奈良の宿泊予約

宿泊予約フォーム

宿泊プラン

空室情報 空室状況

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宿泊・宴会・結婚披露宴のお問合せ

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