１泊２食付お一人様１２，６００円の
スタンダードプランの宿泊予約が入っていました。
ご夕食にお出しする会席料理を何品かカメラに収めておきます。
お造り料理。
今日は鮪と鯵、それにイカを添えてみました。
帆立の香草ソース。
帆立の貝柱に軽く小麦粉をまぶして、オリーブオイルとバターで炒めてあります。
ソースはえんどう豆に香草、それに今回は木の芽を加えてみました。初夏を意識してすっきりとしたソースに仕上がっています。
鯛そうめん。
鯛のあらと三輪素麺の炊き合わせです。
あらから出る旨味をそうめんが吸って、絶妙な取り合わせとなっています。
蟹酢。
蟹の酢の物です。
鶏肉とグレープドレッシングのサラダ。
蒸し暑い今の季節、酸味の効いたお料理が喜ばれます。レモン汁とグレープフルーツの汁をベースにドレッシングを作ってみました。
デザート。
りんごの飾り切りはリーフカットです。
白いデザートはパンナコッタ。
この他にも前菜、滝川豆腐、吸物、ごはん、香の物が付いて参ります。
季節によって、またその日の仕入れ状況によってもメニューは変わって参ります。
皆様からのご予約を心よりお待ち申し上げております。
〒６３３－０００１ 奈良県桜井市三輪４５９
大神神社御用達 奈良の旅館 料理旅館大正楼
ＴＥＬ：０７４４－４２－６００３ （２２時まで宿泊予約直通）
当ブログをご覧頂きまして誠にありがとうございます。
奈良の宿大正楼の主人でございます。ツイッターやフェイスブックにも参加中です！
奈良の観光情報をどんどん発信して参りますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。
Copyright © 2007-2023 奈良の旅館大正楼 All rights reserved.
