奈良歴史ウォーク大正楼

鮑の酒蒸し ひしお漬け。

邪馬台国の女王卑弥呼をテーマに、番組作りが進められたようです。そこで、私どもの旅館では「卑弥呼プラン」と銘打った宿泊プランをご提供させて頂きました。

宇陀金ごぼうの砧巻。

古代の食材や、奈良の特産品を随所にちりばめてみました。カメラが回っている間も、大変美味しそうに召し上がって頂き、とても貴重な体験をさせて頂きました。

卑弥呼の墓ではないかと伝えられる箸墓古墳。

前方後円墳の箸墓に春の桜が映えます。

番組制作会社の方にお伺いしましたが、黒塚古墳や桜井市埋蔵文化財センターにも足を運ばれたようです。

黒胡麻豆腐えんどう豆仕立。

黒胡麻とエンドウ豆の二層構造にしてみました。もちろん、奈良名産の吉野葛を使って仕上げています。

季節は春ということで、ふきのとうとタラの芽の柚子風味包みなども召し上がって頂きました。

大神神社へも取材に行かれたようです。

飛鳥の蘇を使った古代チーズ菊芋グラタン、むかごと大和マナの胡麻酢和え、黒米のブリュレ大和茶風味、３月に解禁なったアマゴそうめんなども取り入れてみました。

放送予定日は、４／１７（土）の１９：００～２１：００　テレビ東京系列の「土曜スペシャル」となっています。

つい先日は、「おとな旅 あるき旅」のＴＶ取材で三田村邦彦さんがご来館されたり、パワスポ関連の番組で今田耕司さんや勝俣州和さんも来られたりと、遷都祭を機に奈良に注目が集まっているのを感じます。

那須で農業をなさっている高木美保さん。

自分で作った農作物をお客様に召し上がって頂けたら、どんなに素晴らしいことだろう・・・かねがねそう思っていただけに、何か不思議なご縁を感じた次第です。