夏の気候を思わせる２０度以上の日。
お酢を使った料理が恋しくなりました。
奈良の地鶏である大和肉鶏を使って一品作ってみました。
大和肉鶏の酢鶏。
酢豚ならぬ酢鶏です。
コクのある鶏肉にお酢がコーティングされて、さっぱりとした味わいに仕上がりました。
こちらは宮重巻き。
蟹の身を芯にして、桂むきのショウガと大根で巻いています。手前に添えてあるのは黄身酢。
濃い味のお料理を食べた後のお口直しにはうってつけの一品です。
初夏を思わせる陽気の中、お酢を使ったお料理は、体をやさしく調節してくれます。疲れたな・・・と思ったら、やっぱりお酢ですね。
大正楼の中庭。
ＧＷを前に、恒例の長谷寺ぼたんまつりも幕を開けました。開催初日には、せんとくんも長谷寺詣でをしていたみたいですね（笑）
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