古代チーズ入り伊勢海老のグラタン。
奈良の特産品である飛鳥の蘇（古代チーズ）をグラタンの具材に使ってみました。
伊勢海老グラタンの手前に、手鞠寿司を添えます。
ホワイトソースではなく、南瓜と生乳でグラタンのソースにしています。
炒めた玉ねぎやひき肉も入っていて、独特のコクを醸し出す伊勢海老グラタンに仕上がっています。
オーブンで殻を焼くと、伊勢海老の香りが立ち込めます。
宿泊プランや宴会プランにおいて、伊勢海老料理はやはり人気があります。
土筆の入ったウニの養老寄せ。
先日、飛鳥へ行った時に土筆を採集して来ました。都会のお客様には、特につくしはご好評のようです。
紫芋のパンナコッタ。
甘味の際立つ品種を使用しています。
きんかんの甘露煮と大根ゼリーを添えています。
芋、栗、南瓜はよく女性に好まれると言われますが、男性でも美味しいものは美味しいですよね（笑）
伊勢海老料理のご注文は、随時承っております。
皆様からのご予約を心よりお待ち申し上げております。
〒６３３－０００１ 奈良県桜井市三輪４５９
大神神社御用達 奈良の旅館 料理旅館大正楼
ＴＥＬ：０７４４－４２－６００３ （２２時まで宿泊予約直通）
当ブログをご覧頂きまして誠にありがとうございます。
奈良の宿大正楼の主人でございます。ツイッターやフェイスブックにも参加中です！
奈良の観光情報をどんどん発信して参りますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。
Copyright © 2007-2023 奈良の旅館大正楼 All rights reserved.
