おいしい食事がしたくて、美味しい料理を探し求める。
おいしいって言葉の語源をご存知ですか？
おいしいとは、古語の「美し（いし）」を丁寧に表した口語表現なのです。
良い・好ましい・味が良いなどを意味する「いし」に、接頭語の「お」と形容詞によく付く「い」が合体した言葉。
それが、おいしい（美味しい）なんです。
何気なく使っている”おいしい”という言葉にも、歴史の変遷が見て取れます。
＜大根の砂糖漬け＞
現在では、おいしいを美味しいと漢字で表記します。
美味しいは当て字だったんですね。
グルメ雑誌や旅行番組などで、頻繁に登場するおいしい料理。
＜鯛の姿造り＞
１億総グルメ時代なんて表現されたことも記憶に新しいですよね。
おいしい食事をするために、数多くの情報から厳選された喫茶店・レストラン・ホテルがお客様で賑わいます。
何をおいしいとするかは確かに個人差はあります。
しかし、そこには最大公約数的な、大体の目安が存在するのも事実ですよね。
＜ズワイガニの酢の物＞
普段使い慣れている「おいしい」という言葉が、”美（い）し”という古語に由来していたとは知りませんでした（笑）
幾つになっても勉強ですね。
お客様においしいお食事をお出しするため、今日も料理の勉強に励もうと思います！
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