荒神芋のとろろ
秋の深まりの中、荒神芋のとろろを作ってみました。荒神芋はずんぐりした形の芋ですが、粘り気が違いますね。
大正楼 TEL:0744-42-6003
飛鳥、長谷寺、山の辺の道が最寄りの和風料理旅館。 大和国一之宮大神神社御用達。ご宿泊、ご宴会の他にも、結納、法事、結婚披露宴等のお食事予約も承っております。
〒６３３－０００１
奈良県桜井市三輪４５９
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2010年11月11日
2010年11月14日
平城の飛鳥を物語る瑜伽神社
興福寺大乗院庭園の東方に瑜伽神社はあります。
読み方は「ゆうが じんじゃ」。
2010年11月23日
帆立の柿ドレッシング和え
熟れ過ぎた柿の実をドレッシングに仕立ててみるのもオススメ。
食材の有効活用を考えるなら、廃棄処分など有り得ません（笑）
帆立の柿ドレッシング和え。
熟して甘味が増した柿のドレッシングは、得も言われぬ美味しさを醸します。
ヤマトポークの煮込み料理として、ロールキャベツを作ってみました。
肉とキャベツが一体化して、とても美味しい料理に仕上がっています。
